Resepi Sayur Lodeh Kering oleh Mak Cik Kedai. Masak lodeh sama tak dengan masak sayur lodeh? Hangpa tahu tak beza dia. Yang min tahu masak lodeh tu sayur kuah lontong tu. Bila kita masak sayur lodeh campur dengan nasi himpit tu jadilah lontong. Kalau masak kuah tu nama dia masak kuah lodeh. Masak sayur lodeh ni kira macam masak kuah untuk lontong tu aje. Tak gitu?

Resepi Sayur Lodeh Kering oleh Mak Cik Kedai

Jadi bagi yang nak cuba masak Resepi Sayur Lodeh Kering oleh Mak Cik Kedai nie min nak kongsikan resepi kat bawah nie. Nak rasa boleh ikut yea.

Bahan-bahan Resepi Sayur Lodeh kering oleh Mak Cik Kedai:

2 paket tempe- potong dadu sederhana

2 keping tauhu putih- potong 16 setiap keping

10 tangkai kacang panjang

1 batang lobak merah

1 cawan udang segar (size sederhana)

2 biji kentang -dipotong dadu- goreng sehingga agak empuk

1 paket tauhu kering dgn soh oon - rendam & tauhu kering tu kerat sederhana

2 batang serai- titik

1 inci halia

2 labu bawang besar

2 biji bawang putih

4 biji cili merah

1 sudu gula pasir

2 inci belacan

1 cawan santan pekat

1 keping asam keping

Baca juga: Resepi Original Pulut Ayam Thai

Cara Masak Resepi Sayur Lodeh kering oleh Mak Cik Kedai:

-Tempe dan tahu dipotong dadu kecil-kecil dan digoreng separuh masak. Kalau terlalu garing, hasilnya menjadi keras.Ketepikan

-Cili kering dan cili merah dipotong serong halus2. (Cili Kering digunting jugak serong dan nipis). Kacang buncis juga dipotong serong dan nipis.

-serai dan halia di hiris nipis dan ditumbuk hingga halus. Kemudian masukkan belacan dan tumbuk sekali.

-Bawang besar dimayang bulat dan nipis. Begitu juga dengan bawang putih dihiris nipis.

-Setelah siap semua bahan tadi, panaskan kuali besar dan bubuh sedikit minyak untuk menumis bahan tumbuk.

-Apabila bahan tumbuk sudah wangi, masukkan bawang besar dan bawang putih serta cili. Goreng hingga agak layu kemudian masukkan udang segar goreng seketika kemudian masukkan santan pekat dan juga sedikit air. Ketika ini masukkan juga gula.

-Apabila udang sudah masak, masukkan kacang panjang, lobak merah dan gaulkan seketika hingga sayur2 nampak sudah hampir masak. Kemudian masukkan tempe, tauhu kering, soh oon, tauhu putih serta kentang goreng tadi..

-Masukkan juga asam keping, garam dan sedikit aji jika suka. Gaul sampai rata dan apabila sudah naik wap, padamkan api.

-Hidangkan bersama nasi putih atau dgn nasi impit pun sedap.

Mudah aje kan. Sedap nie Resepi Sayur Lodeh kering oleh Mak Cik Kedai. Jangan lupa share repesi ni juga kat kawan-kawan. Jom masak.

Resepi Sotong Goreng Tepung dan Tips Rangup diluar lembut didalam. Sotong ni memang best kalau makan buat Resepi Sotong Goreng Tepung. Min rasa teringin nak makan tu. Sotong goreng tepung nie jika pandai masak kena dengan rasa lembut,tak hangus masak makan panas-panas memang sedap. Tak perlu makan dengan nasi pun boleh bertambah-tambah. 

Bagi yang nak cuba Resepi Sotong Goreng Tepung dan Tips Rangup diluar lembut didalam, boleh ikut perkongsian dari facebook nie. Masak banyak tu nanti jangan lupa makan bagi kat jiran-jiran juga. Jangan makan sorang yea.

Resepi Sotong Goreng Tepung

Untuk orang yang baru nak mula belajar sempena musim sotong murah

Bahan A:

- Sekilo sotong segar

- 1biji telur gred A

- Maggi cukup rasa (secukupnya)

- Serbuk lada putih (1sudu kecil)

Bersihkan sotong dan toskan (wajib) supaya sotong tidak terlalu mengandungi air. Gaulkan sotong bersama bahan2 A yang lain.

Bahan B:

- 2 senduk besar Tepung serbaguna (bestari, adabi, kentucky , etc..)

- 3 sudu besar tepung beras

- 1 sudu besar tepung jagung

Kacau rata Bahan B.

Cara-Cara:

Panaskan minyak di atas kuali (minyak mesti banyak). Ambil sedikit sotong satu persatu dan salutkan bersama Bahan B.

Masukkan sotong ke dalam kuali yang dipanaskan tadi dan goreng dengan api yang sederhana. Goreng sehingga bewarna "golden brown".

Baca juga: Resepi Kek Sarang Semut Berongga

Tips:

Sotong tidak boleh digaulkan bersama tepung terlalu awal sebelum dimasukkan kedalam minyak panas. 

Ulang langkah menyalut sotong dengan tepung sehingga kesemua sotong siap digoreng dan siap.

Kredit: Atirah Abdullah

Mudah aje kan nak masak Resepi Sotong Goreng Tepung dan Tips Rangup diluar lembut didalam nie kan. Jom masak dan selamat mencuba.

Resepi Rendang Udang Galah Sedap Sangat. Semalam min jumpa udang galah segar. Jadi beli sikit nak makan. Makan udang memang sedap kalau kena dengan caranya. Jadi min rasa nak masak Resepi Rendang Udang Galah Sedap nie. Bagi yang nak cuba resepi rendang udang galah nie boleh ikut cara nak masak rendang udang galah kat bawah nie yea.

Resepi Rendang Udang Galah Sedap Sangat

Resepi Rendang Udang Galah Sedap Sangat

Bahan-bahan:

1 kg udang galah(sederhana besar)

50 gram serbuk kunyit

100 gram bawang merah

30 gram bawang putih (dikisar)

50 gram buah keras (dikisar)

2 batang serai (dikisar)

30 gram halia (dikisar)

20 gram lengkuas (dikisar)

20 gram kunyit hidup (dikisar)

10 gram cili giling

2 biji santan pekat

50 ml air asam jawa

3 helai daun kunyit (dihiris halus)

Minyak secukupnya

Cara-cara:

Bersihkan udang dan gaul bersama garam dan serbuk kunyit. Salai di atas bara api sehingga udang masak. Ketepikan.

Kemudian, tumis bahan-bahan kisar bersama dengan cili giling. Biarkan sehingga terbit minyak dan masukkan santan pekat dan air asam jawa.

Reneh sehingga kuah menjadi pekat. Masukkan udang yang telah disalai tadi bersama garam secukup rasa. Kacau sehingga rata.

Akhir sekali, taburkan hirisan daun kunyit dan hidangkan.

Kredit :Eda erna dian

Baca juga: Resepi Petai Tumis Telur & Sotong Kering

Dah siap Resepi Rendang Udang Galah Sedap Sangat nie. Sedap makan rendang dengan nasi panas-panas. Kalau nak makan dengan pulut atau ketupat pun terangkat juga nie. Selamat mencuba yea.

Kerang Masak Kunyit Ratah Pun Sedap. Hari ni min rasa nak makan kerang, dengan cuaca sepoi-sepoi sejuk hujan selalu nie memang sedap makan Kerang masak kunyit, buat macam ni ratah lepas masak tu pun sedap. 

Kerang Masak Kunyit Ratah Pun Sedap

Bagi yang nak cuba Resepi Kerang Masak Kunyit Ratah Pun Sedap nie boleh rujuk perkongsian resepi dari facebook kat bawah nie yea. Mudah aje resepi dia. Masak ikut bahan dan cara yang diberikan tu insyallah menjadi.

Resepi Kerang Masak Kunyit Ratah Pun Sedap

Bahan-bahan Kerang Masak Kunyit: 

Sekilo kerang (direbus terlebih dahulu)

Bawang merah kecil 4bji*

Bawang putih 2bji *

Sebatang Serai diketuk 

3sudu cili kisar

1senduk serbuk kunyit

Sehelai daun kunyit dihiris halus

Sedikit air asam jawa

Garam secukup rasa

Cara-cara masak Kerang Masak Kunyit:

Tumbuk bawang merah dan putih,tumiskan bersama cili kisar dan msukkn serbuk kunyit dan serai.

Apabila pecah minyak masukkan kerang kemudian masukkan air asam jawa dan garam. Jika perlu boleh tmbahkan sedikit air. Dan jika ingin lebih pedas boleh msukkn sedikit cili kecil tu

Akhir sekali masukkan daun kunyit yg telah dihiris. Sedia untuk dihidang.

By Awie Nawawi

Baca juga: Resepi Mee Kuah Udang Ringkas

Baca juga:  Panduan Bisnes Aiskrim RM5K Sebulan

Macam mana Resepi Kerang Masak Kunyit Ratah Pun Sedap nie.kan mudah aje cara nak masak dia. Dah masak nanti makan dengan nasi panas-panas memang terangkat tu. Jom masak.